De kaart
Ons menu
Bij Rootsch koken we vanuit onze ‘Rootsch’ in Zeeland: lokale streekproducten, het ritme van de seizoenen, van zee tot land. De kaart wisselt daarom mee.
ME
Welkom in Zeeland
NU
- Diepzeegarnaal, venkel, gazpacho
- Paling, sambal, velouté *
- Zeeuwse oester, doperwt, verveine
- Kreeft à la nage **
- Texels lam, morilles, asperges
- Onrijpe aardbei, jasmijn, honing
4 gangen vijfentachtig | 5 gangen* honderd | 6 gangen** honderdvijftien
ME
Groente
NU
- Stracciatella, tomaat, basilicum
- Geitenkaas, gerookte olijf, rode biet *
- Doperwt, mierikswortel, verveine
- BBQ prei, zeewieren, zwarte knoflook **
- Knolselderij, morilles, asperges
- Onrijpe aardbei, jasmijn, honing
4 gangen vijfenzeventig | 5 gangen* negentig | 6 gangen** honderdvijf
Allergie of dieetwens? Laat het ons bij je reservering weten, dan passen we het menu aan.
Wijn & arrangementen
Wat je glas vertelt